杜氏の故郷、南さつま。
焼酎造りの技を受け継ぐ七つの蔵。

南さつま七蔵焼酎

トピックス

すべての鹿児島本格焼酎は
三人の若者から始まった

その昔、現在の鹿児島県南さつま市の三人の若者が焼酎造りの技術を伝えました。
地酒系統の片平一と泡盛系統の黒瀬常一、そして黒瀬巳之助の三人です。

耕地の少ない地域に瞬く間に広まった醸造の技。
その技術は連綿と受け継がれ、技術者集団である杜氏の里を形成しました。
男たちは季節になると九州各地の焼酎蔵におもむき、杜氏・蔵子として腕を振るい、
集落名を取って「黒瀬杜氏」「阿多杜氏」として鹿児島本格焼酎の礎を築きました。
「黒瀬杜氏」と「阿多杜氏」の伝統の技を受け継いだ杜氏が、今もなお第一線で活躍しています。

南さつま市には、それら杜氏の里の誇りと技を伝承した七つの焼酎蔵があります。
七つの蔵の伝統とこだわりが詰まった焼酎がこれから先、さらに多くの人に愛されることを切に願います。

焼酎杜氏のこと

南さつま七蔵焼酎
選定銘柄

南さつま七蔵の各蔵元がおすすめする、選定七銘柄のご案内です。

天文館
宇都酒造

天文館

【蔵元】宇都酒造

白麹を使用した低温発酵と蒸留は低温蒸気を吹き込み、コクがありながらスッキリと飲みやすい味わいに仕上げました。

宇都酒造について

貴匠蔵
本坊酒造

貴匠蔵

【蔵元】本坊酒造

黒麹とかめ壷仕込みという薩摩芋焼酎の伝統的な造りを受け継ぐ本格芋焼酎です。独特で複雑な香味をお愉しみください。

本坊酒造について

小松帯刀
吹上焼酎

小松帯刀

【蔵元】吹上焼酎

芋らしい落ち着きのある香りと柔らかな甘味があり、軽快ですっきりした味わいが特長の低温発酵仕上げの黒麹焼酎です。

吹上焼酎について

萬世
萬世酒造

萬世

【蔵元】萬世酒造

良質なさつまいもだけを選別し、白麹で仕込んだ「萬世」は、昔から加世田萬世地区の地場の焼酎として愛飲されています。

萬世酒造について

七窪
東酒造

七窪

【蔵元】東酒造

七窪大重谷の湧水を用い、独自の熟成方法により造り上げた焼酎。芋本来のもつ旨味が活き、サラリとした喉ごしです。

東酒造について

櫻井
櫻井酒造

金峰櫻井

【蔵元】櫻井酒造

白麹の原酒を主に黒麹の原酒をブレンド。絶妙なブレンドが、櫻井特有のキレと口の中で丸く広がる味わいを生んでいます。

櫻井酒造について

黒瀬杜氏
杜氏の里笠沙

黒瀬杜氏

【蔵元】杜氏の里笠沙

野間岳山系の清らかな水と白麹を使った本格焼酎です。やや甘口で、飲みやすく、豊かな風味をお愉しみいただけます。

杜氏の里笠沙について

南さつま七蔵焼酎めぐり

七蔵焼酎の魅力は、どんな言葉や写真で紹介しても、飲んで体験してもらわなければ伝わりません。
「蔵元見学」「飲みに行く」「購入する」など、七蔵焼酎に実際触れてみてください。

Instagram

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