東酒造株式会社

私は東酒造で4代目の杜氏です。
先代や東酒造のこれまでの歴史の中で昔から大切にされてきたことを守りつつ、新しくなる技術、時代に対応していくことも大切にしています。

焼酎一つを生み出すにも、麹・酵母・芋…、どういう原料の取り合わせをするかで味が変わってきます。また、ブレンドでも違いが出ます。
東酒造に伝わるベースがありながらも焼酎造りには無限の選択肢があり、毎回毎回、選択の繰り返しです。
その中でぶれない製品づくりをすることがメーカーとしての努めだと思っています。
「あたりまえのことをあたりまえに」私が大切にしていることです。

大迫重孝

七窪大重谷に湧きいでる湧水を用い、独自の熟成方法により、丹精込めて造り上げた焼酎です。

ライトな香りでスッキリとした飲みやすい焼酎に仕上げました。