吹上焼酎株式会社 | 焼酎杜氏の故郷南さつま七蔵巡り

芋焼酎「小松帯刀」「安納芋」「山川紫」をはじめとし、麦や米などを原料とした焼酎も多くの皆様よりご支持を賜っております。
焼酎を作り続けて120年、蓄積してまいりました技術を駆使し、「品質」に特別なこだわりを持って、必死に歩んでまいる所存でございます。

杜氏メッセージ

「焼酎を飲んで、おいしいとみんなが笑顔になってくれれば嬉しい」やはりこれにつきます。
そのために、飲む人のことを思い浮かべて目配り、気配りを欠かさないように周りと協力して焼酎造りに励んでいます。また、焼酎造りの責任者である杜氏は私ですが、皆が造りをできるように全員の技量を高めています。

代表銘柄にもあるように、吹上焼酎のオーナーのご先祖が「小松帯刀」にあたります。小松帯刀さんの名を汚さないようにこれからも真面目に焼酎造りに取り組んで参ります。

下別府和広

昭和60年	吹上焼酎に入り、先代の黒瀬杜氏に師事し焼酎造りを学ぶ
平成7年	杜氏に就任
平成22年	平成21酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞

麹は昔ながらの黒麹を使用し、低温発酵でもろみを造り伝統的な常圧蒸留を行っています。

口に含むと、芋らしい落ち着きのある香りと柔らかな甘味が感じられると共に、軽快ですっきりした味わいが特長の焼酎です。

【25度／黒麹】

原料芋は南薩摩産「黄金千貫」。各種鑑評会での入賞酒を3年以上熟成させた至極の逸品。

【25度／黒麹】

原料芋は、幻の希少芋と言われる「栗黄金」。栗を連想させる上品な甘味が特長。令和3年熊本国税局酒類鑑評会にて『かいこうず』優等賞受賞

【25度／黒麹】

原料芋は、種子島の「安納芋」。安納芋由来の甘く芳醇な風味が特長。

【25度／黒麹】

原料芋は、紫芋の源流「山川紫」。赤ワインを彷彿とさせる、華やかでエレガントな風味が特長。

【25度／黒麹】

原料芋は南薩摩産「黄金千貫」。甕仕込み特有のまろやかな風味と深いコクが特長。