株式会社杜氏の里笠沙

私は39歳の時に蔵子になり、それから今まで杜氏の里笠沙一筋で働いてきました。
蔵子になった当初から「自分の造った焼酎をお客様においしく、楽しく飲んでいただきたい」という想いを胸に3代目の杜氏さんに14〜15年ついて修行をしました。

平成26年に杜氏になってからは「チームワーク」を一番大切にしています。
焼酎の製造期間中は3〜5名で焼酎造りを行っています。製造はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで自分たちでしているので、皆が気持ちよく働けるようにと思っています。
焼酎造りが始まる毎年8月には気を引き締め直し、毎回新たな気持ちで、手を抜かず、丁寧な焼酎造りを行っています。

寺内章造

厳選された薩摩芋と野間岳山系の清らかな水と、白麹を使った本格焼酎で、豊かな風味をお愉しみ頂けます。技の確かさで九州の酒醸場に名をとどろかせた「黒瀬杜氏」にちなんで命名されました。