株式会社杜氏の里笠沙

株式会社杜氏の里笠沙の五代目杜氏を任されています。
これまで、歴代の杜氏に焼酎づくりの基礎を一から教わり、また、引退された地元の先輩杜氏さんの指導もいただき、黒瀬杜氏が伝承する明治期からの技を守り、手造り焼酎の良さを伝えていきたいと思います。

亡き父も県内各地の焼酎蔵で黒瀬杜氏として頑張っていたころを思い出し、こうして焼酎づくりに携われたことをうれしく思います。黒瀬杜氏だった父の志も思いながら、焼酎づくりに頑張っていきたいです。

自分たちが製造した焼酎が、皆様の宴会（飲ん方）の焼酎の一本に加えて頂けるよう社員一丸となって頑張っていきたいです。

黒瀬道也

厳選された薩摩芋と野間岳山系の清らかな水と、白麹を使った本格焼酎で、豊かな風味をお愉しみ頂けます。技の確かさで九州の酒醸場に名をとどろかせた「黒瀬杜氏」にちなんで命名されました。